Ресторатор: Спрос на готовую еду в магазинах у моря вырос кратно

ФОТО: РИА "Балтик Плюс"

Лето 2025 года стало настоящим испытанием для рестораторов Калининградской области. Как отмечает эксперт Дмитрий Акулов, количество гостей значительно сократилось по сравнению с прошлым годом.  «Лето было провальным в плане количества гостей. Выручка осталась на уровне прошлого года, но именно самих посетителей стало заметно меньше», — сказал Акулов в интервью РИА «Балтик Плюс». 

По его мнению, на это повлияло несколько факторов. Во-первых, экономическая ситуация и курс доллара, что сделало поездки за границу более доступными. Многие калининградцы предпочли провести отпуск в Турции или Египте. Во-вторых, цены на размещение и перелёт в Калининград заметно выросли по сравнению с прошлым годом, что также могло отпугнуть туристов. Наконец, погода в этом году была крайне неблагоприятной. Всего восемь или девять солнечных дней за всё лето — это катастрофа для туристического региона. Многие туристы отменили свои поездки, а те, кто всё же приехал, столкнулись с холодом и дождями. 

«Люди, которые всё же приехали, ходили в лёгких куртках, и это, конечно, не создавало положительного впечатления о регионе», — добавил Акулов.

Вместо ресторанов туристы предпочитали покупать готовую еду в магазинах. По словам ресторатора, спрос на нее в магазинах у моря вырос кратно, и полки были почти всегда пустыми. 

Что касается цен в ресторанах, Акулов отметил, что они напрямую зависят от стоимости продуктов и зарплат персонала. За последние три-четыре года зарплаты в сфере общепита выросли в два раза, что также отражается на конечной цене блюд. 

Региональное информационное агентство «Балтик Плюс»